Restaurant Nögen Aarhus
Social Dining med fokus på at kokkerere madspild om til en unik smagsoplevelse, hvor ingen fremragende ingredienser går til spilde.
Gæsteklub
Vi hedder Nögen af en grund
Restaurant Nögen tilbyder et inspirerende koncept, hvor unikke kreationer skabes ud fra overskydende råvarer. Vores ambition er at lade omtanke for madspild gå hånd i hånd med en uforglemmelig madoplevelse.
Med udgangspunkt i sæsonens bedste råvarer skaber vi smagfulde retter, hvor hver eneste ingrediens får lov at skinne. Vi har intet menukort – vores kokke lader sig inspirere af de råvarer, vi modtager, og komponerer derfor en ny menu hver uge.
Lad tiden stå stille for en aften, læn dig tilbage, og lad os tage dig med på en rejse af unikke smagsoplevelser og nærværende stemning.
Den unikke stil
Klassisk & Elegant
Nögen er indrettet med udgangspunktet i newyorkerstilen, men med rå vægge, som brydes af den bæredygtige kork. Lokalerne er præget af de 24 karakteristiske malerier af M. A. Fisker, som i sin bedste form viser Aarhus’ 500-årige historie i perioden 1441-1941.
Atmosfæren, helt tilbage fra det gamle århusianske spisested Kroen i Krogen, skal forblive og malerierne er derfor hængt op i barområdet.
Hos Nögen er der højt til loftet i mere end én forstand, og vi vægter den gode stemning og livlige omgivelser højt.
Samarbejdspartnere
For at mindske madspild arbejder vi tæt sammen med vores samarbejdspartnere, der hjælper os med at implementere innovative metoder.
Vi er taknemmelige for vores fantastiske samarbejdspartnere, der støtter vores vision om at mindske madspild og fremme en bæredygtig fremtid.
Sammen kan vi gøre en forskel og nyde et lækkert måltid, der både er godt for dig og vores planet.
Skal din virksomhed også være med på rejsen? Kontakt os på noegen@noegen.dk
