Restaurant Nögen Aarhus Foodhall

Social Dining med fokus på at kokkerere madspild om til en unik smagsoplevelse, hvor ingen fremragende ingredienser går til spilde.

Se menu

Menu

Vores menukort bygger på en bæredygtig tilgang med fokus på sæsonens lokale råvarer, hvilket sikrer høj kvalitet og smag

*Vi tager hensyn til allergier og vegetarer*

1. BBQ slider

,-40
  • med gris │limemayo │ syltede rødkål │ grønt

2. Panko Friteret Pastinakker (3 stk)

,-35
  • Eddikepulver │ tomatpulver serveres med chipotle mayo

3. Hotwings af velfærdskylling (3 stk)

,-40
  • Hjemmelavet blomme BBQ │ristet sesam │ frisk forårsløg

4. Majs Ribs (2 stk)

,-30
  • Majs vendt i BBQ │ Nögens krydderi blanding │ lime

5. Hjertesalat & havgus

,-35
  • Hjertesalat │ Oste mayo │ modnet Havgus ost │ syltet rødløg

6. Sprød Tostada & tatar

,-45
  • Okse tatar rørt med spicy sauce │ urter serveres med chipotle mayo │ syltet sennepskorn

7. Friteret velfærdskylling

,-40
  • sweet´n spicy dressing │ristet sesam │ hjemmelavet kimchi

Dessert

8. Nögen københavner stang

,-45
  • Cremet vaniljeis fra Kastberg │frisk ananas │ karamelliseret hvid chokolade │ mascarpone-creme │ ananas-passions-sirup

1. BBQ slider

,-40
  • med gris │limemayo │ syltede rødkål │ grønt

2. Panko Friteret Pastinakker (3 stk)

,-35
  • Eddikepulver │ tomatpulver serveres med chipotle mayo

3. Hotwings af velfærdskylling (3 stk)

,-40
  • Hjemmelavet blomme BBQ │ristet sesam │ frisk forårsløg

4. Majs Ribs (2 stk)

,-30
  • Majs vendt i BBQ │ Nögens krydderi blanding │ lime

5. Hjertesalat & havgus

,-35
  • Hjertesalat │ Oste mayo │ modnet Havgus ost │ syltet rødløg

6. Sprød Tostada & tatar

,-45
  • Okse tatar rørt med spicy sauce │ urter serveres med chipotle mayo │ syltet sennepskorn

7. Friteret velfærdskylling

,-40
  • sweet´n spicy dressing │ristet sesam │ hjemmelavet kimchi

Dessert

8. Nögen københavner stang

,-45
  • Cremet vaniljeis fra Kastberg │frisk ananas │ karamelliseret hvid chokolade │ mascarpone-creme │ ananas-passions-sirup

Halv nögen

3 små retter ┃Tartelet – Hjertesalat – Friteret kylling med kimchi

110,- 

Hel nögen

4 små retter ┃ Slider – Hjertesalat – Hotwings – Pastinakker

135,- 

Fuld nögen

5 små retter ┃ Hotdog – Majs ribs -Tartelet  – Tatar – Agurkesalat

150,- 

Halv nögen

3 små retter ┃Tartelet – Hjertesalat – Friteret kylling med kimchi

110,- 

Hel nögen

4 små retter ┃ Slider – Hjertesalat – hotwings – pastinakker

135,- 

Fuld nögen

5 små retter ┃ Hotdog – majs ribs -Tartelet – tatar – Agurkesalat

150,-