Restaurant Nögen Aarhus Foodhall

Social Dining med fokus på at kokkerere madspild om til en unik smagsoplevelse, hvor ingen fremragende ingredienser går til spilde.

Se menu

Menu

Vores menukort bygger på en bæredygtig tilgang med fokus på sæsonens lokale råvarer, hvilket sikrer høj kvalitet og smag

*Vi tager hensyn til allergier og vegetarer*

1. Mini Hotdog

,-45
  • Syltet agurker │ rødkål │ mayo │ flæskesteg

2. Ribbenstegs slider

,-45
  • Ribbenssteg │ syltet rødkål │ sennepsmayonnaise │ sprøde flæskesvær og syltet agurk

3. Sprød tartelet

,-30
  • Cremet hønsesalat │ ristet bacon │ syltet rødløg og persille

4. Kylling slider

,-45
  • Kylling │ kimchi lime │ grønt

5. Panko Friteret Pastinakker (3 stk)

,-35
  • Eddikepulver
  • tomatpulver serveres med chipotle mayo.

6. Hotwings af velfærdskylling (4 stk)

,-45
  • Hjemmelavet blomme BBQ
  • ristet sesam og frisk forårsløg.

7. Majs Ribs (1 stk)

,-30
  • Majs vendt i BBQ
  • Nögens krydderi blanding
  • lime.

8. Friteret velfærdskylling

,-45
  • sweet´n spicy dressing
  • ristet sesam og hjemmelavet kimchi

9. Hjertesalat & havgus

,-35
  • Oste mayo
  • 12 månders modnet Havgus ost og syltet rødløg

10. Sprød Tostada & tatar

,-45
  • Okse tatar rørt med spicy sauce og urter serveres med chipotle mayo og syltet sennepskorn.

11. Smash agurkesalat

,-30
  • Agurkesalat │ ristet sesam │ soyamarinade og chiliflager

Dessert

12. Juledessert

,-45
  • Appelsinsorbet med brunkagecrumble og chokolademousse

1. Mini Hotdog

,-45
  • Syltet agurker │ rødkål │ mayo │ flæskesteg

2. Ribbenstegs slider

,-45
  • Ribbenssteg │ syltet rødkål │ sennepsmayonnaise │ sprøde flæskesvær og syltet agurk

3. Sprød tartelet

,-30
  • Cremet hønsesalat │ ristet bacon │ syltet rødløg og persille

4. Kylling slider

,-45
  • Kylling │ kimchi lime │ grønt

5. Panko Friteret Pastinakker (3 stk)

,-35
  • Eddikepulver
  • tomatpulver serveres med chipotle mayo.

6. Hotwings af velfærdskylling (4 stk)

,-45
  • Hjemmelavet blomme BBQ
  • ristet sesam og frisk forårsløg.

7. Majs Ribs (1 stk)

,-30
  • Majs vendt i BBQ
  • Nögens krydderi blanding
  • lime.

8. Friteret velfærdskylling

,-45
  • sweet´n spicy dressing
  • ristet sesam og hjemmelavet kimchi

9. Hjertesalat & havgus

,-35
  • Oste mayo
  • 12 månders modnet Havgus ost og syltet rødløg

10. Sprød Tostada & tatar

,-45
  • Okse tatar rørt med spicy sauce og urter serveres med chipotle mayo og syltet sennepskorn.

11. Smash agurkesalat

,-30
  • Agurkesalat │ ristet sesam │ soyamarinade og chiliflager

Dessert

12. Juledessert

,-45
  • Appelsinsorbet med brunkagecrumble og chokolademousse

Halv nögen

3 små retter ┃Tartelet – Hjertesalat – Friteret kylling med kimchi

110,- 

Hel nögen

4 små retter ┃ Slider – Hjertesalat – Hotwings – Pastinakker

135,- 

Fuld nögen

5 små retter ┃ Hotdog – Majs ribs -Tartelet  – Tatar – Agurkesalat

150,- 

Halv nögen

3 små retter ┃Tartelet – Hjertesalat – Friteret kylling med kimchi

110,- 

Hel nögen

4 små retter ┃ Slider – Hjertesalat – hotwings – pastinakker

135,- 

Fuld nögen

5 små retter ┃ Hotdog – majs ribs -Tartelet – tatar – Agurkesalat

150,-