Drikke
Drikkemenu
Alle drikkemenuer er inkl. isvand. Vin- og cocktailmenu kan fås alkoholfri)
Vinmenu 345,- (4 gl.)
4 tilpassede glas til Kokkenes menu:
1. Robert J. Mur, Cava Semi Seco, Spanien
2. Guala, Chardonney, Verona, Italien
3. Cascina Radice, Barbera, Piemonte, Italien
4. Horgelus, Gros Manseng/Petit Manseng, Frankrig
Eksklusiv Vinmenu 545,- (4 gl.)
4 tilpassede glas til Kokkenes menu:
1. Paul Schneider, Crémant d’Alsace, Frankrig
2. GaBrielle, Sauvignon Blanc, Saint Bris, Bourgogne, Frankrig
3. Alain Jaume, Les Champauvins, Côtes Du Rhone, Frankrig
4. Louis Eschenauer, Sauternes, Frankrig
Cocktailmenu 325,- (4 gl.)
1. Pinky Promise
2. Tiki Marla
3. Rockstar
4. Apple Paradise
Nögens Menu 335,- (4 gl.)
1. Robert J. Mur, Cava Semi Seco, Spanien
2. Brøl Organic IPA
3. Cascina Radice, Barbera, Piemonte, Italien
4. Apple Paradise
Saftmenu 295,- (4 gl.)
1. Hindbær/Rabarber fra Rebæl
2. Stikkelsbær/Hyldeblomst fra Rebæl
3. Blomme/Kirsebær fra Rebæl
4. Æble/kamille fra Rebæl
Vin & Bobler
Cocktails
Øl
Fadøl
Alle vores fadøl er 0,4L
1. Royal økologisk classic ……….. 50,-
2. Royal økologisk pilsner ………. 50,-
3. Anarkist Bloody Weizen ……….. 55,-
4. Anarkist New england Ipa …… 55 ,-
5. Nørrebro Bryghus Juleøl ………….. 55,-
Dåseøl
6. BRØL Organic Pilsner…………. 50,-
7. BRØL Organic IPA……………….. 50,-
8. Anarkist Hazy IPA 0,5% ……….. 55,-
Ædru
Isvand …. 20,-
Vand med bobler…. 30,-
Kaffe
1. Filterkaffe 30,-
2. Espresso 35,-
3. Latte 35,-
4. Cappuccino 35,-
Mocktails
1. Primavera…. gl. 85,-
GinISH, Citronsaft, Sukkersirup og Adelhardt Hyldeblomstsaft
2. Red Dreams…. gl. 105,-
GinISH, Citronsaft, Sukkersirup, Ræbel Hindbær/ Rabarbersaft, Hindbær Kombucha
3. Wicked Wanda…. gl. 95,-
GinISH, Limesaft, Adelhardt Rabarbersaft, Sukkersirup
4. This Isn’t Champagne…. gl. 95,-
Pæresirup, Alkoholfrie Bobler, citron
Alkoholfri Vin
1. (Udsolgt) Alkoholfri, Vendôme (Bobler) …. gl. 85,-
2. Vendôme, Chardonnay, Spanien (Hvidvin) …. gl. 85,-
3. Vendôme, Merlot, Spanien (Rødvin)…. gl. 85,-
Øl
1. Anarkist Hazy IPA 0,5%….. gl. 55,-
Saft fra Rebæl
1. Kirsebær/blommer fra Rebæl …. gl. 75,-
2. Hindbær/rabarber fra Rebæl …. gl. 75,-
Kombucha
1. Raw Culture Hyldeblomst …. 55,-
2. Raw Culture Hindbær …. 55,-
Saft og Sodavand
1. Adelhardt økologisk hyldeblomst…. 40,-
2. Adelhardt økologisk rabarbersaft …. 40,-
3. Faxe Kondi / Faxe Kondi free /Faxe Kondi Appelsin …. 38,-
4. Pepsi / Pepsi Max …. 38,-
Konceptet bag Restaurant Nögen
Social Dining med fokus på at kokkerere madspild om til en unik smagsoplevelse, hvor ingen fremragende ingredienser går til spilde.
Restaurant Nögen tilbyder et inspirerende nyt koncept, som bygger på unikke kreationer af overskydende varer. Vores ambition er, at få den gode tanke om at undgå madspild til, at gå hånd i hånd med den gode madoplevelse.
Fakta
1.
Grøntsagerne er typisk 2 sortering eller overskudsvarer.
2.
Fisk er typisk bifangst eller andre arter.
3.
Kød er typisk en anden udskæring end dem man kender.
4.
Udover dette køber vi rigtig mange datovarer.
5.
Vores mål er 80% af de varer, vi serverer, er varer, der højst sandsynlig skulle have været kasseret.
Intentionen bag konceptet er minimalistiske, lækre og smagfulde madoplevelser, der bærer præg af sæsonens råvarer, og hvor der kræses om den enkelte ingrediens.
Lad tiden stå stille for en aften og læn dig tilbage, mens du bliver ført på en rejse af unikke smagsoplevelser og god stemning.
Vi glæder os til at forkæle dig med vores nyeste fund og sammensætning af menu.
Vi ønsker ikke at dømme ingredienserne på deres udseende!